Методите за биологично производство се различават от конвенционалните - но въпреки това целта е да се произвеждат висококачествени храни и напитки. Биологичната продукция трябва да отговаря на същите стандарти за безопасност като другите храни и съответства на общото законодателство на ЕС в областта на храните. Разликата е, че вместо да използват химически съединения за борба с вредители или плевели, биологичните фермери използват многогодишни сеитбообръщения и устойчиви сортове, за да предотвратят появата на такива проблеми.